1、粗盐搓洗去腥办法，把冷冻的鸡翅解冻以后，再用适量粗盐搓揉鸡翅，然后用清水冲刷清洁，去除鸡翅表面的污垢和冰冻味。如果鸡翅表面还有腥味，可以再次用粗盐重复搓洗，再次清洗清洁，直到鸡翅肉质呈雪白，捏鸡翅时肉质涌现完整的松弛状况就去异味了。粗盐的用量由鸡翅的大小而定，12只的大鸡翅可用1-2汤匙的粗盐搓洗为适合。
2、焯水去掉腥味办法，把冷冻的鸡翅解冻，用清水清洗几次，凉水下锅，加少量的葱姜和料酒把洗清洁的鸡翅放进去进行大火烧开，水开后略几分钟，一会儿会发明水面上有很多浮沫水也变得浑浊，就把鸡翅捞起来进行清洗，直到每个鸡翅上面都光滑清洁。就可以烹饪了。
3、牛奶泡法去掉办法，把鸡翅解冻清洗清洁，加牛奶把鸡翅泡着，最好牛奶盖住，泡20分钟。
4、把解冻的鸡翅清洗清洁，淋少许白醋拌均匀，可以去除解冻后的腥味。