文章目录
- 风干的腊肉里有苍蝇。肉坏了吗？
- 腊肉干里有苍蝇没治好吗？
- 培根的制作方法
熏肉是一种常见的熏肉风味食物。制作方法多样，味道浓郁。味道很好，很受人们的欢迎。腊肉一般先腌制，然后风干。干燥过程中容易吸引苍蝇，主要是因为肉的气味容易吸引昆虫，而不是因为肉不好或者没有腌制。
风干的腊肉里有苍蝇。肉坏了吗？
不，因为熏肉的味道很容易吸引苍蝇。
在制作腊肉的过程中，我们必须注意苍蝇的叮咬。如果是苍蝇叮咬，很容易造成一些健康问题，所以一定要想办法预防苍蝇。我总是选择窗帘或窗纱。否则，它是非常有效的。
事实上，有很多方法可以防止苍蝇晒干腊肉。晾晒腊肉的时候，一定要找一个透明的塑料袋把它包起来。
腊肉干里有苍蝇没治好吗？
不是，主要原因是腊肉的味道容易吸引苍蝇。
冬至过后，腊肉需要腌制7天，晒干。腊肉可以在阴历的最后一个月(公历1月左右)腌制。腌制后，不要和肉一起洗。将骨头全部切成块，切成2公斤的条状，用盐把整个肉表面擦一擦，然后放入容器中，然后在每一层上撒一些盐。如果加味，可以加胡椒粉、白酒、姜片腌制。最后，将容器口绑紧。一周后，把肉翻过来，在表面撒一些盐。14天就可以拿出来挂在阳台上。这种腊肉可以保存很长时间。
正宗的农家腊肉必须在阳光下烘烤。选择一个阳光明媚的日子，在阳光明媚的农场或农舍前的阳台上挂几块熏肉。腌制后的肉呈油状，暴露在阳光下后有一种独特的咸味。经过1 ~ 2个月的烟熏、风干、暴晒，肉条逐渐干出水分，颜色由白色变为金黄色，成品每100公斤鲜肉约70公斤。
培根的制作方法
1.配料:适量肉类、陈皮、山奈、白口、茴香、肉桂、八角、月桂叶、干辣椒、干辣椒。
2.把肉切成小块备用。
3.准备陈皮、山奈、白口、茴香、肉桂、八角、月桂叶、干辣椒和干辣椒。
4.锅中放盐，倒入准备好的调料，翻炒均匀。
5.裹着烈性酒的肉。
6.把炒好的盐放在肉上。
7.调料也放在肉片上，密封腌制五七天。
8.腊肉晾干，用筷子刮一下，风干15-20天。