文章目录
- 糖葫芦要去坑了吗？
- 如何更快去核糖葫芦？
- 冰糖葫芦怎么做？
随着冬天的到来，越来越多的朋友喜欢做小糖葫芦，但是由于大多数人都是用山楂作为水果，所以小糖葫芦是否应该去核成了很多人的疑问。让我们来看看如何更快地坑冰糖葫芦。
糖葫芦要去坑了吗？
因人而异。
一串糖葫芦要不要去核，主要看个人习惯，一般不用。制作时，我们将白糖放入锅中，然后加入清水，加水浸泡白糖为宜。然后，一边加热，一边搅拌。锅内糖液完全沸腾后，停止搅拌，继续小火加热。锅内有噼啪声时，用筷子将少许糖液蘸入冷水中冷却。冷却后，用牙齿咬。如果你粘牙，继续加热。不粘牙就觉得想吃水果糖，证明温度刚刚好。这时可以把预先磨好的山楂串放在糖罐里，滚来滚去粘上糖液，拿出来放在抹了食用植物油的木板上，用力一扔，糖葫芦就有了明显的大糖片，非常漂亮。冷却五分钟后，即可取出。
如何更快去核糖葫芦？
经常有人讨论如何快速去核糖葫芦，就像这个，通常是借助去核工具。如果没有准备好合适尺寸的钢管，可以使用干净的笔杆。当然，可以做糖葫芦的水果不仅仅是山楂，还有大红枣、猪血李、桃子和杏子，甚至苹果和梨都可以做糖葫芦的原料。
冰糖葫芦怎么做？
首先，我们准备一些我们喜欢吃的水果。这里我准备了猕猴桃、山楂和草莓。然后我们把准备好的水果清洗干净，切成块，控制好水分，用竹签一根一根的串起来备用；然后，我们在锅里放两勺糖和两勺水，开小火，关到焦糖色。我们试着用糖溶液均匀地包裹成串的水果；终于，糖醋糖葫芦吃完了！把它放在盘子里，让它冷却，享受它！