家常炖羊排怎么做好吃

1、羊排泡去血水，冲刷清洁，放在炒锅里。

2、参加适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。

3、大火烧开后，再转中小火煮5分钟。

4、煮好的羊肉清洗清洁，洗去血沫，沥掉水分备用。

5、锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再参加红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。

6、倒入羊肉大火煸炒，再参加适量的老抽、味极鲜和盐大火翻炒均匀。

7、调入适量的水大火烧开，转入砂锅，加盖小火焖炖1.5小时。

8、炖至羊肉软烂，开盖满屋飘香呀，再参加香菜可以上桌食用了。