文章目录
- 未开封的木耳过期还能吃吗？
- 木耳过期多久不能吃？
- 每100克干木耳的营养价值是多少？
黑木耳是我们经常吃的一种食用菌。可以油炸或者做成凉菜吃，吃起来爽脆爽口。黑木耳通常是黑色的，白木耳叫银耳。由于鲜木耳保质期短，一般干燥后保存。干木耳虽然可以长期保存，但也有保质期。如果过期了，最好不要再吃了。
未开封的木耳过期还能吃吗？
不建议食用过期食品。如果食用，可能会引起身体不适，并可能大量出现头晕、恶心和食物中毒。如果不放心，可以将一些放在温水中浸泡一个小时左右，然后用手指揉搓，直到感觉光滑，不粘手。如果感觉不好，黏黏的，或者搓的时候破了，最好不要吃。如果你吃完后觉得不舒服，最好去医院检查一下。
木耳过期多久不能吃？
新鲜木耳不能存放太久。黑木耳一般都是干燥保存的，但是干燥的黑木耳不吃是不能存放太久的。干木耳的保质期一般在1-2年左右，一些包装好的木耳也会注明保质期。但是，只要木耳纯净干燥(按照国家标准含水量在14%以下)，保存三四年是没有问题的。但是，如果密封时真菌变湿，或者真菌没有适当密封以恢复水分，就会发霉，甚至被昆虫吃掉。
每100克干木耳的营养价值是多少？
1.三大功能营养素:蛋白质12.1克，碳水化合物35.7克，脂肪1.5克..
2.矿物质:钙247毫克，镁152毫克，铁97.4毫克，锰8.86毫克，锌3.18毫克，钾757毫克，磷292毫克，钠48.5毫克。
3.维生素等微量元素:维生素E 11.34毫克，烟酸2.5毫克，核黄素和硫胺素等。，用较少的内容，就不一一提及了。
4.最后，29.9克膳食纤维不能被人体消化吸收，但有利于排便和减肥。