文章目录
- 打开的花生油变质多久？
- 打开的花生油怎么保存？
- 花生油在冰箱里结冰正常吗？
花生油是一种营养丰富、不含胆固醇的食用油。是一种非常适合中老年人和其他需要控制胆固醇摄入的人群食用的食用油。无论是花生油还是其他食用油，开封后都要妥善保存，尽快食用，否则变质就不好了。开封花生油一般可保存4~9个月。
打开的花生油变质多久？
未开封的花生油保质期一般为4-9个月，未开封的花生油保质期为1年。未包装的花生油可在室温下避光保存4-9个月。如果储存过程中没有浑浊、异味等变质，可以继续食用。如果已经恶化，不建议使用。开封花生油建议尽早食用，因为存放时间越长，氧化程度越大，变质的可能性越大。变质的花生油不能食用，可能会刺激胃。
打开的花生油怎么保存？
对于花生油和葵花籽油来说，光照和温度是敏感因素。总体来看，第4周葵花籽油和第3周花生油的过氧化值均超过国家标准。在黑暗中40℃保存4周，超过国家标准。所以葵花籽油和花生油要避光，低温。
花生油在冰箱里结冰正常吗？
花生油在低温下出现絮状沉淀或凝固发白是正常的物理现象，并不意味着油品质量有问题。就像水在0℃会结冰一样，冰在0℃以上会变成水。花生油可能会因为温度的变化而从液体变成固体或从固体变成液体。转化可以发生很多次，但成分不会改变，营养和味道也不会改变。当温度低于12℃时，花生油会凝固。低温凝固是区分花生油是否纯净的重要标志。