1、用冰箱保留螃蟹
选活气兴旺的螃蟹，把螃蟹的脚捆起以减少螃蟹体力消费，然后放在冰箱的冷藏柜，温度坚持5度-10度，盖上湿毛巾保留即可。先挑选活气不足的吃，活气足的螃蟹可持续保留。
区分的方法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反响不敏锐就先吃掉。
2、选活气兴旺的螃蟹，预备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身材的一半高重要是保湿，不能把螃蟹全体埋住。因为您不太可能备有增氧装备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而逝世。桶/盆无须加盖，每天检讨螃蟹，把活气不足的螃蟹及时吃掉，采取这种办法保留阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保留可超过5天。
3、如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保留方法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并依据储存时光和数目投放少量的小鱼小虾，用这种办法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品德好的螃蟹储存成活率可达95%以上。