1、空腹喝牛奶有碍消化：由于水在牛奶中的比例较大，如果空腹时喝了比拟多的牛奶，就会稀释了胃酸，影响消化和接收。另外空腹时胃肠蠕动会加快，牛奶在胃肠中的停留时光缩短，养分成分也难以被接收。
2、空腹喝牛奶发生有害物资：空腹喝牛奶不仅牛奶中的养分不容易接收，而且牛奶中的蛋白质、氨基酸如果还没充足消化接收就排入到大肠中，被大肠内的细菌分解腐烂，会转化为对人体有害的物资，影响肠道健康。
3、空腹喝牛奶糟蹋养分物资：牛奶中含有丰硕的蛋白质，但是空腹喝牛奶时这些蛋白质会难以被人体接收，部分蛋白质会仅仅被作为热量消费掉。因此，在喝牛奶前要先吃些食物，这样能减慢胃肠蠕动，令牛奶中的养分物资能被充足接收。