海参怎么做低脂

1、海参清炖或水煮低脂。具体原因如下。

2、海参体内的一部分养分分子外有一层掩护膜，这层掩护膜不经过蒸煮损坏，不利于人体接收，会造成养分糟蹋，再加上海参在生长进程中体内会附着一些对人体有害的微生物，恰当的高温蒸煮能够起到灭菌作用，更利于健康。

3、从海参的养分角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海参中所含的养分物资全体保存下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪办法则会损坏海参原有的养分成份，滋补的后果就会大打折扣。