1、办法一：把活螃蟹放在水里
这种办法，合适河蟹、湖蟹（大闸蟹）等淡水螃蟹，可以让螃蟹存活几天的时光。具体做法是：不妨找一个面积较大的处所，比如浴缸、水槽或者大盆，把活着的淡水螃蟹放进去，倒入一些清洁的清水，须要注意的是，水不宜太深，不能盖住螃蟹，否则可能会使螃蟹缺氧窒息。
水深度最好是在螃蟹身材的一半左右，这样螃蟹的八条腿就能立起来在水面呼吸。另外，不要因为担忧螃蟹爬出来而在浴缸或者大盆里盖上盖子，然后每天多换几次水，还要扔一些小鱼小虾进去，供大螃蟹进食。
2、办法二：把活螃蟹放在冰箱的保鲜室
螃蟹买多了，感到一次吃不完，那么可以把活螃蟹的脚捆起来（买来的螃蟹通常已经被商家捆绑了绳子），可以减少螃蟹体力消费，放入冰箱的冷藏柜（注意：是冷藏柜不是冷冻柜）。
温度以3-6℃为佳，然后用湿毛巾盖住，也能够坚持几天的时光，当然越早吃越新颖。因为时光越长，螃蟹消费越大，就会饿瘦了，口感也就不够肥美了。
3、办法三：把煮熟的螃蟹放进冰箱
可能有很多人把螃蟹煮熟之后，因为食欲不佳或者其他原因，没有吃完。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，那么不妨用保鲜膜将熟螃蟹包裹好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。若是气象比拟热，则最好放到冰箱冷藏室，这样可以保留到晚上，但不能过夜。
如果想把螃蟹过夜后再吃或者过几天后再吃，那么可以把熟螃蟹用保鲜膜盖住，然后连同煮螃蟹的汤一起放到冷冻室里冻起来，能更好地坚持螃蟹的鲜味，不过须要注意，螃蟹和汤还是热的时候不能放冰箱，等其凉透了之后再放入冰箱冷冻室。