1、刷洗鲜人参，用软毛牙刷(注意必定要用软毛牙刷，硬毛牙刷易伤人参皮)刷洗鲜人参，使其干净。
2、晒参，即将刷洗清洁的鲜人参，置于阳光下晾晒1～2天，每天翻动2~3次，注意通风。这样晒干大部分的参根水分。
3、在生晒的传统加工步骤中晒参之后还有一步为烘干，即将晒后的参放如专门烘干人参的烘干室，掌握温度在30～40℃进行烘干，每隔1～20min排一次潮气。直至参根含水量为13%及以下时，便可到达商品生晒参的含水量请求。但是普通家庭没有专门烘烤人参的工具，所以可以恰当增长晒参的时光以减少生晒参的含水量。注意晒参温度，不要暴晒，如果阳光太大，可用纱布稍作遮挡。晒至人参里外显干硬为度。