怎样做阿胶炖鸡汤

1、鸡肉洗清洁,濯水去掉血水。太肥的话可以恰当去掉皮,炖出来的汤不会太油腻。

2、鸡肉用冷水再冲刷一遍,放进炖盅里 把其他配料洗清洁,加进去,加水。

3、盖盖子,煲里加冷水,炖盅放进去,水只要到炖盅的一半的地位就可以盖上煲盖。

4、高火,水开以后把阿胶也放进去,持续炖两个小时就可以了。

5、鸡肉是具有补益功用肉类食材,搭配滋阴补血的阿胶炖汤,味道浓郁,尤其合适于久病、瘦弱之人补身。但虚不受补,或者孕妇,则要在医生指点下谨严食用,防止过度补益带来的副作用。

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