1、葱段姜末适量多切一些，甜面酱是必定不能少的。用冰糖还是白糖都可以，香料来4个八角，2小块桂皮。
2、水烧沸后倒入肉丁，用笊篱推进，肉丁变色后捞出。
3、接着开端炒肉丁，炒锅内放入少许食用油烧热后放入五花肉丁，参加葱末姜末和八角、桂皮，一大勺的料酒爆香。
4、老抽来一小勺，生抽3大勺，蚝油提亮提鲜，一勺即可。甜面酱来一大勺，五香粉、鸡粉也倒入适量，翻炒均匀。
5、参加没过食材的温水，再放入适量冰糖（或白糖）。等汤汁煮沸后就坚持中火，盖盖子焖煮，时光大概就是15-20分钟，等汤汁根本见底，这个状况就可以关火了。
6、之后就是把所有馅料都倒入容器里，常温下先晾凉，接着笼罩保鲜膜入冰箱冷藏。
7、肉馅冷藏后，600克左右的面粉参加酵母和适量清水，揉成光滑的面团后笼罩保鲜膜醒发，时光大概是40分钟左右。
8、醒发好的面团擀擀排气，分成40克左右一个的面剂子，包裹适量馅料后捏紧封口，放入蒸锅内。
9、蒸锅内事先放入足量清水，铺上完整湿透的屉布，包子放入后盖盖子醒发半小时。
10、二次醒发停止后开火蒸包子，等上汽后蒸20分钟，再焖个5分钟即可出锅了。