1、可以，紫外线照耀食物对其有杀菌作用，但不会损坏食物本身的养分构造或发生变异，所以可以食用。当紫外线被细菌或者病毒接收之后，就会损坏DNA，从而使它们失去增殖才能。
2、就杀菌成果而言，跟加热或者用化学物资处置是一样的。但是，紫外线不加热，也就不会损坏养分成分-因为DNA不是食物的养分成分，而人体须要的那些物资分子不会被损坏。此外，也不会损坏食物的自然风味。
3、化学杀菌剂或者防腐剂究竟引入了新的物资，有时候还会带来一些“异味”。而紫外线所损坏的DNA分子，进入人体原来就要被分解，也不会发生有害物资。所以，尽管紫外线有致癌才能，但用紫外线处置过的食物，却毫无安全问题。