如何留住吃不完的荔枝？不要直接放冰箱里。果农教你一招。放冰箱10天也不疼。
“红尘骑妾笑，无人知是荔枝。”杜牧的诗列举了一千多年前帝王的骄奢淫逸。为了满足自己的口腹之欲，国家走下坡路，牺牲的是人和财富。这也告诉我们，古时候的人，远在北方，几乎吃不到新鲜的荔枝，除非贵妃派马进攻，累死好几匹马，才把新鲜的荔枝从南方送给杨贵妃。
古代车马慢，没有现代保鲜技术。唯一的办法就是派马四处奔走，在一段时间内将它们送到人们手中。在古代，荔枝的保存是个大问题，所以很浪费钱和劳力。现在交通发达，几个小时就能把新鲜荔枝送到顾客手中，甚至在遥远的北方，人们也能吃到便宜的新鲜荔枝。
夏天荔枝都成熟上市了，因为荔枝的周期比较短，所以采摘后要抓紧采摘和销售。虽然保鲜技术比以前好了，但是荔枝是最难保鲜的水果。荔枝采摘后会释放大量的“植物激素”，可以加速果实成熟，但同时也加速了变质腐烂。
夏天气温高，荔枝含糖量高，再高温，糖分就会发酵，所以我们吃荔枝的时候，还是有淡淡的酒味。吃了荔枝后，我们可以测量嘴里的酒精含量，甚至可能变成酒驾。
但在低温下，荔枝减缓了发酵速度，也减缓了植物激素的释放，可以延长保质期。现在家家户户都有冰箱，荔枝保鲜问题不大。以前人们家里没有冰箱，吃不完的荔枝挂在井里的篮子里保鲜。井里的温度很低，新鲜的荔枝吃起来很凉。
但是，吃不完的荔枝不仅仅是方便，如何保存吃不完的荔枝呢？这里有一个给果农的窍门。荔枝放10天不会坏。
首先，我们选择新鲜的荔枝，这是一个破碎的荔枝。再怎么保存，也撑不过一天，要尽快吃掉。还是把品质好的荔枝处理一下吧，把枝叶剪掉，但留下花梗，以免损伤果皮。然后用淡盐水浸泡10分钟以上。淡盐水可以杀死表皮的细菌，降低细菌繁殖和变质的概率。
然后把荔枝拿出来，再用布或者纸巾把水洗干净，然后放在通风处晾干，把表面的水擦干。然后将荔枝用干纸巾包好，放入盒子或塑料袋中，再放入冰箱冷藏，这样可以保存10天左右。
荔枝要在没有潮湿和高温的情况下保鲜，低温干燥时可以保存很长时间。干纸巾可以吸收荔枝的水分，一直保持干爽，不容易变质。
现在是荔枝上市的季节，价格也不贵，才10块钱一斤，每次想买多少就买多少。如果吃不完，可以一起吃。如果吃不完，就学会这样保存，两三天就吃完了。
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有人说水果店的荔枝要十几块钱。最近在网上买的，3斤59.9元，5斤79.9元。而且是海南的妃子笑荔枝，特别甜，比水果店便宜很多。