1、量大实惠，农村朋友最重视的就是做买卖的要诚信，童叟无欺。同样的价格，同样的菜品，量大的确定受欢迎。我们农民的朋友吃饭不会讲求那么多名堂式，吃饱、吃好才是症结，所以农村饭店的第一印象就是菜的分量够不够足！
2、特点口味，上面已经提到，大多数农村饭店的菜种都差不多。想进步客户的回头率，就必定要有一两个特点的菜，在别家吃不出你这的味道来，不要多，认真研究出一两个具有你店特点的菜品来。要达到一提到这道菜就是来你的饭店吃这道菜！
3、找准花费人群，既然说的是农村饭店，那么花费人群大多数确定是村上的农民朋友。要联合他们的吃饭习俗、当地口味特点来制订菜谱和运营手腕。比如，面食为主的地域，可以退出花费超多多少元，面食免费等优惠办法来吸引人群。
4、应用心理，玩数字游戏，针对农村小餐馆，如果同一菜品定价和县城饭店价格一样，确定没有竞争力，我们可以在菜品定价上做些工夫。举个例子，比如同一个菜品，别的饭店定价20元，那么你可以定价18元，不要小看差的这两元，在花费者看来，你的菜是十多块，他们的是二十多块，这就是心理上带来的差距。客流量多了，单品菜上差的几元钱就不是问题了。