1、一般来说茶叶冷藏保留的时光更长，所有对于茶叶保留来说还是以冷藏为好。茶叶有很强的吸附性，容易接收空气中的异味，因而比拟难保留，注意防潮、防霉变、防异味。有一些茶叶，如绿茶、黄芽茶、幽香型乌龙茶等，温度较低，保留时光长。
2、茶叶在空气中，受到水分(茶的干度和环境湿度)、温度、氧气和光照等因素的作用下，产生了一系列庞杂的化学反响。因此，要想坚持新茶的特色，必需避免上述因素对茶叶的直接作用。
3、现在冰箱冷藏，可以大大延伸茶叶的寿命，茶叶变质速度推迟，有利于品德保留。一般以为贮藏温度在5℃以下为好。
4、传统乌龙茶、红茶、茉莉花茶、白茶、黑茶、普洱茶可以不放在冰箱内保留。低温会克制茶叶的香气。