文章目录
- 材料
- 练习步骤
- 技巧
- 毛豆的营养功效
大豆含脂肪20%左右，蛋白质40%左右，还含有丰富的维生素和营养。除了直接食用，它们还可以用作酱、酱油和各种豆类食品。夏天来个咸黄豆，喝点啤酒，看看欧洲杯，真是太爽了！
由热爱烹饪的特警队完成
材料
毛豆 1000g桂皮 1小块八角 4个花椒 20粒香叶 2片盐 适量清水 适量大蒜 2瓣生姜 1片
练习步骤
1.将毛豆用细盐洗净，去除表面的浮毛和污垢，然后用剪刀剪开两端，方便入味。
2.将毛豆、适量水和调料放入锅中煮熟。
3.大火开水煮开后，中低火煮十分钟即可。如果想口感脆硬，可以适当缩短时间。
4.煮好后放入锅中自然冷却，浸泡4 ~ 5小时口感更佳！
技巧
如果想毛豆更好看，可以把毛豆捞出来，把汤和毛豆分开凉。
毛豆的营养功效
毛豆味甘、平，入脾、大肠经。具有健脾燥湿、利水清热、解毒益气的功效。可用于治疗营养不良、腹泻、腹胀消瘦、妊娠中毒、疮痈肿痛、外伤出血等。
做菜是有技巧的，我的每一道菜都有一些窍门。你可以搜索“豆果”直接查看我的食谱！
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