种五谷尝百草的是谁

1、种五谷尝百草的是炎帝。相传炎帝牛首人身，他亲尝百草，发展用草药治病；他创造刀耕火种发明了两种翻土农具，教民垦荒种植食粮作物；他还引导部落人民制作出了饮食用的陶器和炊具。

2、平凡俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最重要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的差别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的重要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。