新鲜花甲怎么保存过夜

1、花甲是一种海鲜，其生存于海水的环境，一般来说分开了海水就难以存活了，而我们显然不可能有海水，所以只能靠盐水来模仿海水。加完盐之后，等一会，约15-20分钟左右，如果花甲开端露头了，那么证明够咸了，就可以放着养了。

2、同时呢，花甲须要生存在低温环境中，因为它本身是生涯在海底。所以在 加好盐水之后，还须要把花甲放置到阴凉处，一般掌握在10℃以下。

3、烹饪过的花甲隔夜是不建议食用的，因为海鲜隔夜后易发生蛋白质降解物，且会有细菌滋长，会损伤肝、肾功效。