泥鳅怎么处理干净

1、多放点清水在盆子里，然后把泥鳅也放进去，这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来。期间要经常换水，而且不要喂泥鳅任何食物。时光越久吐的越清洁，当盆子里的水不再混浊时就可以烹饪。

2、盐渍方法：首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就可以了，此时，用水将泥鳅冲刷清洁，沥干后就可以烹调。

3、取大泥鳅500克，放到便利袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲刷一下，然后依照办法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲刷清洁即可。