1、梨的产地在安徽、河南、河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等。梨的重要产区为安徽省砀山县及周围一带酥梨产区。安徽省砀山县是世界上最大的连片梨园，约占全县耕地面积的百分之七十，素有中国梨都之称。山东烟台栽培品种有黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱西水晶梨等。河北省保定、邯郸一带，重要品种为鸭梨、雪花梨等。
2、梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”；不同品种的果皮色彩大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色；野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培养的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。
3、梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且养分丰硕，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完整不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。
4、梨在医疗功用上，梨可以通便秘，利消化，对血汗管也有利益。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳；除了作为水果食用以外，梨还可以作欣赏之用。