剁辣椒怎么做能放更久

1、预备材质：辣椒500克、蒜头300克、盐30克。

2、辣椒洗清洁，用厨房剪刀剪去蒂，放阴凉处风干水分，用刀剁碎。

3、蒜头去皮，洗清洁，风干，剁碎颗粒状；PS：也可以用料理机斩碎。

4、蒜头去皮，洗清洁，风干，剁碎颗粒状。PS：也可以用料理机斩碎

5、剁碎的辣椒、蒜、炒过的盐，一起参加拌均，放置五分钟。

6、预备好的玻璃密封罐，洗清洁，用厨房食用干布抹清洁水分。

7、把拌均的剁辣椒装入密封罐，寄存阴凉处。至少要放一周之后，即可食用。PS：最佳吃的时光，2-3个月，可以寄存12个月。