干锅茶树菇

1、主料：茶树菇、五花肉。

2、辅料：洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、辣酱、盐、鸡精、酱油、糖、葱。

3、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

4、五花肉切薄片，姜蒜切丝。

5、洋葱和小米椒也切丝备用。

6、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。

7、放入剁碎的郫县豆瓣，辣椒酱炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。

8、把焯好水的茶树菇放进锅里，持续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。