腊八蒜腌制方法

1、食材：大蒜10个，米醋1000mL。

2、办法：（1）预备好一个大一点的玻璃罐子或是陶瓷罐子，一般超市买的罐头吃完之后的罐头瓶就可以。洗清洁，晾干，留下备用。

（2）买当年的新蒜，必定是新蒜，不要出芽的陈蒜，把双手洗净以后，把紫皮大蒜的蒜皮全体去掉，得到的蒜瓣不要洗，直接放到预备好的清洁玻璃瓶中。

（3）参加预备好的米醋，必定要把大蒜全体吞没，把玻璃瓶的瓶盖密封好，腌制二十天左右里面的蒜就能变绿，这时爽脆的腊八蒜就已经腌好了，取出以后就能食用。