文章目录
- 材料
- 练习步骤
如何吃奶豆腐(奶豆腐的制作过程)
豆腐随处可见，蒙古族牧民经常在家吃的奶豆腐大概是最特别的，因为它其实是一种奶制品，吃起来奶香味浓郁，软糯，有嚼劲。酱炒奶豆腐，传统的小点，酸甜酥脆，层次丰富，搭配沙棘汁和炒饭，都是内蒙古的特产。如果用马苏里拉奶酪和橙汁分别代替奶豆腐和沙棘汁，会有意想不到的惊喜。
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材料
100克牛奶
两个鸡蛋
沙棘汁15毫升
20克蜂蜜
适量的面粉
练习步骤
1.制作果酱:将沙棘汁、蜂蜜和少许冷水倒入锅中，拌匀，煮两分钟左右，放凉备用；
2.牛奶豆腐切片；
3.鸡蛋打入碗中，加入少许面粉，搅拌均匀成面糊；
4.油锅加热至七成热时，用面糊均匀包裹奶豆腐，放入锅中煎至两面金黄，捞出沥油；
5.将铸铁锅加热，铺上炸好的牛奶豆腐，趁热倒入沙棘酱，撒上锅巴。
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