炸糕实践(正宗天津炸糕培训)
这是一种南方人特别喜欢吃的食物。这可能有点笼统。事实上，我喜欢把它当成北方人也来吃。于是我学习了糖饼的做法。
成分:
糯米粉500克、小苏打3克、酵母粉3克、泡打粉2克、白糖3克、预煮红豆和一袋面包糠。
练习:
1.将小苏打、酵母粉、白糖、泡打粉加入温水中，融化后倒入糯米粉中。
2.糯米粉和温水混合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
3.将事先煮好的红豆捣碎成泥，加入适量白糖或红糖搅拌均匀备用。
4.糯米粉醒发后，揉成长条，切成同样大小的小剂量。它们必须是小剂量的，你不能像包子一样做大剂量的。
5.每一小剂重新组合后，用红豆馅包好，再压平。
6.在碗中倒入一些面包屑，将每个糖饼蘸在面包屑中，确保两面均匀地蘸在面包屑中。
7.锅中倒入适量花生油，油温七成热，放入糖饼，在煎的过程中不断翻面，最后煎至两面酥脆金黄，控油捞出。
红豆糖饼趁热炒的时候特别好吃，但是不能一出锅就吃，容易损伤牙齿和口腔黏膜。喜欢美食的朋友可以尝试在家做饭。