文章目录

• 序
• 外观和细节
• 日常使用
• 简单总结

电烤箱预热(熊烤箱预热)

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序

随着生活水平的提高，我们对日常饮食的需求也在不断升级。作者家附近有一条商业街，大部分店铺都是经营食品的，其中烧烤店和面包店最受欢迎。我经常想，如果我能在家里做出那种烘焙效果，不仅省钱，在卫生方面也更放心。

其实在家烧烤除了食材和食材选择，最重要的是掌握好热量，老了会烧掉，嫩了可能就不熟了。为此，我在网上搜索了很久，终于找到了一款理想的烤箱——东芝最新的复古民宿电烤箱，型号ET-6350。

选择这款电烤箱主要有几个原因:一是价格比较亲民，现在活动价才499元，还是很有吸引力的；二是东芝百年品牌，家电质量值得信赖；第三，这款电烤箱采用双温控设计，适合烤更多的菜。第四个是35升的黄金容量，不算太大也不算太小，正好适合一家四口。

外观和细节

这款东芝VD6350电烤箱整体采用复古设计，绿松石外观的大旋钮看起来非常漂亮，在厨房中也很突出。四个旋钮分别控制上下部分的温度调节、功能选择和烘烤时间调节。旋钮前端采用金属拉丝设计，内敛奢华。

并且前后两侧是多层立体设计的通风口，全方位散热。背面采用菱形排列图案，每个角落都有倒角设计，可以有效防止手划伤。

底部有四个防滑脚垫。脚垫很厚，除了放置稳定外，还能增加散热空空间。

整个炉门采用透明耐热钢化玻璃，有助于随时观察烤箱内食物的状态。同时烤箱门把手采用磨砂铝合金材质，手感细腻舒适。

门的侧面是加厚的镀锌铰链，平躺时支撑力高，关门时回弹力好。

烤箱的关键和重要部分应该是加热管。目前市面上很多烤箱都是304不锈钢材质，高温下容易变黑，涂层会脱落。不过这款东芝VD6350采用的是321不锈钢，更耐用不会开裂，用起来会更安心。总共有四根加热管，上部两根，下部两根。

烤箱内壁采用不锈钢材质，不易沾染油污，易于清洗。右侧设计了高温循环风机和高温灯，可在200℃以上的高温环境下提供炉内照明。

配件非常齐全:有原装烤盘、烤架、旋转烤架(带双头固定架)和两种取物夹。此外，还配有专用集渣盘和彩印说明书。

日常使用

使用电烤箱，建议开机空一段时间(约10分钟)。首先，新的厨具在使用前需要高温消毒。其次，检查烤箱的所有功能是否正常。

实际上，烘焙食物非常简单。手册附页有很多推荐的美食做法，网上也有很多美食专家也有制作方法。首先，让我们做我最喜欢的蜂蜜烤鸡翅:

配料:鲜鸡翅4只，葱姜片，食用盐，鸡精孜然粉，蚝油，料酒，酱油，蜂蜜。如果喜欢，还可以在鸡翅下面放一层薯片。

烤之前要把鸡翅清理干净，用刀切多一些在翅的周围，这样腌制的时候更入味。腌制食材方面，可以根据自己的口味增减，腌制一个小时左右。

在腌制鸡翅的过程中，可以先烤一些零食，比如这款手持蛋糕香肠，制作时间短，正好赶上腌制鸡翅的等待期。食材:手抓饼+香肠、蛋黄+芝麻。

制作方法超级简单:打开东芝电烤箱预热15分钟，选择加热齿轮上部200℃，下部180℃，手持蛋糕裹上香肠，外层刷上蛋黄液，烤盘上撒上芝麻用锡纸(或烤纸)，三两分钟后，将烤盘放入烤箱烘烤。

这款东芝VD6350电烤箱内部有四层烤盘槽。建议选择第二层和第三层。因为顶部和底部离加热管太近，很容易过热。

这个烤箱的实测温度上升很快，毕竟是1,500 W的额定功率，190℃的温度很快就会达到预设值。同时上下部分可以独立调温和恒温。当温度达到时，你可以听到烤箱停止加热的滴漏声。

另外，预设时间到了，烤箱会自动停止加热，旋钮会发出悦耳的叮当声，有点像麦当劳点餐时的感觉。如果不知道食物的烘烤时间，也可以从玻璃窗观察食材的颜色变化，随时开关烤箱门。

烤好的手持蛋糕香肠外层金黄酥脆，内层香肠香浓。不仅孩子喜欢，连我都忍不住先吃一个。

看着我的表，我们还有半个小时腌制鸡翅。我们再烤一个红薯蛋糕吧。食材:红薯1斤，煮熟捣碎，适当加入糖和牛奶，放在盘子里烤。

因为准备的食材量不大，这次我们用一个不锈钢盘子来盛。电烤箱不会像微波炉那样对存放物品有很多要求。不管是磁盘、不锈钢板、铜板、铁板、金板，都可以用。

其实我们可以自己探索烘焙的时间和温度。不一定要上线几分钟。主体有节奏:温度高，时间短，结果是外焦里嫩；温度更低，时间更长。因此，内外差别不大。

经过“辛苦”等待一个小时的腌制，调料的味道已经完全浸入鸡翅中。这时候把鸡翅移到东芝电烤箱，底部铺一层薯片，边烤鸡翅边烤一些薯片。在加热选择上，上下设置在190℃，烘烤时间根据鸡翅大小而有所不同。正面和背面每隔十分钟，拿出烤盘刷一点蜂蜜。

最后等待翅皮微黄时，稍微提高烘烤温度，使表面更加酥脆爽口。如果你烤的鸡翅或者鸡腿很肥，还可以旋转上下加热+循环热风的模式，这样可以让热量传递没有死角，避免外面真的糊了，里面真的嫩了的情况。

这样就做好了蜂蜜味的烤翅，顺便烤了一些薯片。

在味道上，说实话，我们自烤鸡翅的味道比市面上炒熟再烤的要好得多。外味脆，内质软，更有原汁原味。

用这种腌制方法，还可以自己做一条烤鱼，可以是鲤鱼，也可以是草鱼，重量不到一公斤。本来我是要烤整条鱼的。当我准备杀鱼的时候，我爸爸正好过来了。当时我正在厨房里用卤料。我不在的时候爸爸把鱼变成了三段鱼，我只好这样烤，哈哈。

内空电烤箱长度约36 cm。这条鱼正好合适。腌制后，在烤架上烘烤，直到表面开始变黄。

卤鱼用的调料不要扔掉。锅里加入腌好的鱼调料，然后随便切一点洋葱和芹菜，翻炒两下，直接倒入烤鱼盘中。用大火烤五分钟(230℃上下最高)，会烤一盘特制烤鱼。

对于以上示例，计算共享时间约为一个半小时，其中使用烤箱的总时间约为七分钟。我用智能插头算用电量，用电量是1.3度(1300W)。这款电烤箱的总功率为1500W W，由于升温快，有时候只要温度达到预设值就会自动恒温，不用担心浪费电。

哦，对了，我差点忘了。这款电烤箱还配备了独立的旋转烘烤模式，使用匹配的旋转杆和两端的固定叉。有了它，烤一整只鸡都没问题。

在旋转烘烤模式下，只有顶部的加热管和旋转机构工作。建议烘烤时，底部要用烤盘接住，防止大量的油滴落到烤箱底部。

旋转机构旋转均匀，可以充分加热鸡腿周边。在懒人模式下，可以在30分钟内将温度设置为200℃。想要口感更好，可以从180℃开始，基本烤好后再逐渐升温，这样时间可能会增加几分钟，但同时口感也会更好。

烤好后装盘，打开一盒写着“爽”字的82年老酸奶

简单总结

这款东芝ET-VD6350电烤箱体积小502*380mm，黄金烤箱容量35升，非常适合三四口之家。双控温采用321不锈钢加热管，使用方便，安全可靠；我认为它非常适合我们家的日常使用。

还有一点，不知道是优点还是缺点，就是这个电烤箱没有智能控制功能。我认为主要有两个方面:一是家电的智能控制还处于比较简单粗暴的状态。我要电烤箱独立识别食物是否烤到了想要的效果。我觉得临时AI算法还没有完全达到这个水平；第二，从价格上看，现在手头只有499%。你不认为还需要什么自行车吗？