6寸蛋糕的直径是多少厘米(6寸蛋糕的大小参考图纸)2017-01-24 22: 51小君的烘焙
中国新年就要到了。身边的朋友都处于“懒”状态，不想工作。快递已经停了，我周围的店铺都关门回家了。我明天也会回老家——外婆已经安排好了各种好吃的，就等我回去。估计我的体重会是…咳咳，什么都别说。
接下来的几天，在过年、探亲、吃喝的节日氛围中，你还有心情烤吗？
我今天不在食谱上。重新贴一张我之前写的模具转换表。-很懒，但也是必要的举动。-虽然很多人都看过这款手表，但是没看过的童鞋还是比较多的，一直在问关于模具转换的问题。我一直在保管这块手表。几个月后，如果有更多的童鞋来问这个问题，也许我会再把它拉出来和大家见面~ ~
计算原理:
计算不同尺寸模具所需的材料量，实际上就是计算不同尺寸模具制作的饼的体积差。
圆柱体积的计算公式为:底部面积×高度。实际上，虽然大小不同，但饼的高度是一样的，所以体积比实际上是底部面积比。
基面积的公式是π×半径的平方，实际上是半径的平方之比。
例如，8英寸蛋糕圆模:10英寸蛋糕圆模=8/2平方:10/2平方= 16: 25 = 1: 1.56。
TIPS:
1.表中的数据是根据计算得出的准确值。实际上，我们可以取一个近似值，在转换时相对容易计算。比如我们通常遇到最多的，把8寸剂量换算成6寸剂量。根据表中的数值，我们应该将所有的配料乘以0.56，但为了计算方便，我们通常直接将配料减半，即乘以0.5。
2.烘烤温度和时间的调整。一般来说，烤的蛋糕越大，越应该用低温慢烤。因为蛋糕体积大，内部温度不易升高，如果在较高的温度下烘烤，很容易看到蛋糕表面烧焦，内部没有煮熟。因此，如果你的蛋糕变大了，烘烤时有必要适当降低温度，延长时间。通常，对于每个大尺寸的蛋糕，温度降低5-10度，烘烤时间延长10-15分钟。但这并不是一个硬性标准。需要根据蛋糕的种类和烤箱的实际情况进行调整，这需要你灵活掌握。
3.对于不同尺寸烤盘的换算，可以用同样的方法计算烤盘底部面积的比值。因为烤盘的规格很多，具体的表没有列出来，可以自己算算。
4.馅饼的情况相当特殊。当转换不同尺寸的馅饼时，馅饼馅的重量可以根据蛋糕圆模的转换表直接转换，而馅饼皮需要在尺寸增加一英寸后再转换。比如6寸派换成9寸派，派馅的配料乘以2.25，派皮的配料要换算成10寸派，也就是乘以2.04。
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