显然，我吃得不多。为什么我的体重还在上升？
我饿晕了，但体重秤上的数字总是不尽人意。
其实减肥期间吃饭，除了“卡路里”之外，还要注意“GI值”。
GI值是多少？
GI是指血糖生成指数(简称血糖生成指数)，是反映食物引起血糖升高程度的指标。
GI值对减肥有什么影响？
当我们进食时，血糖水平会升高，胰腺会分泌胰岛素，身体所需的血糖会储存在肝脏或肌肉中。多余的血糖会转化为脂肪储存起来，胰岛素的多少会影响身体的热量吸收。
GI值高的食物让血糖上升快，消化吸收快，也让我们更容易饿，更容易吃东西。
GI值低的食物使血糖上升缓慢，消化需要更长时间，可以延长饱腹感，减少食物摄入。血糖波动小，也会降低脂肪的转化和储存。
有哪些低GI的食物？
类别:绿豆、红豆、鹰嘴豆、黑麦、小麦、面食、山药、芋头。
水果类:樱桃、李子、柚子、梨、苹果、草莓、桃子、橘子、猕猴桃。
减脂期间应该怎么吃低GI食物？
一般来说，烹饪时间过长，食物的组织纤维会受到更多的损伤，糖分也会更高，也就是GI值会更高。
建议大家用蒸、煮的方式烹饪，避免长时间炖煮，或者煮到粉。
不要油炸、油炸或腌制。
特别要注意少放油、糖、甜酱等调料，这些都是额外的热量。
对于主食来说，如果口味不合适，也可以循序渐进，比如加一些大米做成杂粮。