最近，芒果大量上市。超市卖的芒果不是很贵，经常买给孩子吃。通常吃芒果对你的健康有好处。它们富含维生素A、维生素C、糖类、蛋白质、钙、磷、铁、硒、钾等微量元素。通常情况下，吃一点芒果对胃有好处，但是如果你患有胃病，你最好不要吃它，它会造成伤害。芒果还能有效缓解晕船。
芒果作为典型的热带水果之一，以其鲜美的口感受到人们的广泛欢迎。夏天，许多朋友会把芒果做成各种冷饮或冰淇淋，这将有助于他们解渴。虽然芒果这么好吃又有营养，但是过敏的人和糖尿病患者还是要控制芒果的食用量。今天和大家分享一个家庭版芒果布丁的食谱。请和我一起看看它是如何制作的。
[芒果布丁家庭版]
成分:芒果糖淀粉
[制造方法]
1.准备两个洗好的芒果。首先把芒果核两边的果肉切掉，用刀沿着核的部分垂直切开，这样两边都切掉，只留下中间的核。如果不知道从哪里切刀，可以看看芒果梗，在芒果梗上上下切，不会切石头。
2.切好的果肉是一整块果肉。继续拿出刀，在果肉上画一个格子。先竖着切几刀，再横着切几刀，翻过来。果肉都翻出来了，切好的果肉吃起来很过瘾。
3.准备一个小碗，用勺子把所有的果肉挖到小碗里。之后，将小碗里的果肉全部倒入料理机的杯子里，再加入少许水制成果汁。
4.将打好的芒果汁倒入碗中，加入玉米淀粉，玉米淀粉和芒果汁的比例为1:3。然后将淀粉充分搅拌均匀，直到没有干面粉颗粒。最后，搅拌成浓稠的芒果汁面糊。
5.锅中倒入水，水和淀粉的比例为3:1，然后加入适量的糖。如果你喜欢甜食，你可以多加糖。大火烧开水，搅拌至糖完全融化。
6.之后转中低火，将芒果面糊倒入锅中，继续倒入，边倒边搅拌，倒入后继续搅拌。搅拌至芒果酱透明。
7.当面糊膨胀时，用勺子将芒果酱舀入玻璃容器中。玻璃容器要提前刷一层清水，便于脱模。
8.全部舀进去后，摇动玻璃容器，可以消除面糊中的气泡，做出来的布丁细腻光滑，没有气孔。然后把玻璃容器放在一边，让它自然冷却大约3个小时。如果你赶时间，你可以把它放进冰箱。
9.取出凝固的芒果布丁，将玻璃容器倒置，脱模。感觉很软。
10.把芒果布丁切成你喜欢的形状。我把它纵横切开，切成这样的小块。切小块可以直接吃，也可以抹糖或者蘸酸奶吃。
11.天气太热的话，把芒果布丁放在冰箱冷冻室2小时，然后拿出来吃，撒上白糖或椰子，放凉解暑解渴。大人小孩都爱。
[李姣的私人谈话]
1.切芒果的时候一定要从石头上切下来，这样切的时候方便，果肉也不会浪费。
2.淀粉和水的总比例是1:6，所以要掌握芒果汁和水的量。
3.芒果酱一定要煮到起泡，玻璃容器要用水冲洗，便于脱模。
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