鱼皮饺是一道营养又美味的潮州美食，主要原材料是鱼饺皮、前腿肉等。每100克的鱼皮饺中含有热量208大卡，蛋白质含量高，脂肪含量一般，身体健康的孕妇可以适当食用。那么，孕妇血糖高可以吃鱼皮饺吗？
孕妇血糖高可以吃鱼皮饺，但是一定要少吃。鱼皮饺中含有大量的淀粉，极其容易引起血糖升高，为了更好的控制血糖，一定要少吃饺子的皮。如果孕妇想多吃几个，也可以将饺子的皮换成荞麦粉或者全麦粉，这种面粉做成的饺子皮淀粉含量较少。
孕妇如果有血糖高的情况，想吃饺子的馅料最好能选择素馅的，鱼皮由于含有大量的蛋白质，脂肪和淀粉含量比较少，也适合给孕妇食用。吃饺子时也注意不要喝饺子汤，因为饺子的汤中融合了大量的油脂，某种程度上甚至比饺子还更容易导致血糖升高。
有血糖高隐患的孕妇在饮食上需要更加注意，每天可以按照少食多餐来安排，多吃蔬菜少吃肉，也可以将主食换成粗粮，蔬菜中像黄瓜、西红柿都适合食用。同时还需要注意每天的水果摄入，水果中含有丰富的果糖，对血糖的影响也非常大，所以每天摄入不能超过400克。