秋季养生食谱(秋冬九大养生食谱)
秋冬季节是适合进补的养生季节，进补不一定要吃一些昂贵的补品，而一些常见的食物可以作为食材做成养生食谱。这里有一些秋冬健康食谱。
1.粥类:银耳银杏粥、红枣花生山药粥、黑豆柿子粥。
说到调理脾胃，粥是有点老的人最喜欢推荐的。一碗热气腾腾的粥下肚，仿佛身体的每一个毛孔都散发着说不出的舒适和通透。
1.红枣花生山药粥
食材:红枣10个，花生45克，山药1段，大米100克。
做法:山药洗净去皮切块，花生红枣洗净。加入适量的水，先把山药、花生、红枣煮开，然后把米饭放进去，用勺子搅拌，防止粘锅。煮10分钟左右。
功效:红枣有补气血、健胃的作用；红衣吃花生，既能健脾胃、养气理气，又能补血；山药能补脾胃，补中益气。这粥补脾养血，养颜美容。
2.银耳银杏粥
食材:香糯150克、银耳20克、白果50克、枸杞少许、精盐。
做法:银耳洗净，冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水焯一下，切成两半。煨成粥后，加入银耳、白果，煮开。
功效:具有滋阴润燥、益肺止咳的功效。适用于秋季保健和慢性支气管炎、干咳、痰少的人群。
3.黑豆柿子粥
食材:黑皮青豆25克，大黑枣5个，柿饼1个，糯米30克。
做法:黑皮四季豆文火煮至黑皮裂开，黑枣去核，柿饼切片，糯米洗净。首先将黑豆、黑枣、柿饼放入锅中，加入适量的水，用文火炒30分钟，然后加入糯米煮粥。粥煮好就可以吃了。
功效:此粥补脾益肺。治肺虚久咳。
二、汤类:银耳银杏乌骨鸡汤、猴头菇鸡汤、板栗鸭汤。
1.板栗老鸭汤
食材:半只鸭、板栗250克、盐5克、陈皮10克、水适量。
做法:陈皮洗净，生姜洗净切片，老鸭洗净，剁成大小适中的块，放入沸水中焯去血沫。用小刀在表壳上切一个孔，放入沸水中浸泡3分钟左右，趁热取出，剥去外壳。将老鸭、陈皮、姜片一起放入汤锅，加入适量的水，大火烧开后再小火炖2小时。最后加入板栗炖1小时。喝酒时，加盐调味。
功效:板栗有养胃健脾的功效，而老鸭性寒，有养五脏之阳、清虚劳之热、补血生水、养胃生津的功效。老鸭炖栗子，益气健脾，补肾强筋，养胃润肺。
2.银耳银杏乌鸡汤
配料:乌骨鸡半只、银杏20克、大枣4个、银耳30克、精盐、姜片、香芹粉。
做法:将乌骨鸡的头和脚切下来，从背部刮下，剖开，洗净，切成块。将鸡块放入沸水锅中焯去血渍，然后冲洗干净，沥干水分。银耳用水浸泡，撕成小朵。大枣和银杏分别洗净。汤水适量烧开，加入乌鸡、姜片煨2小时，再加入银杏、银耳、大枣煨40分钟，用精盐调味，撒少许香菜粉即可。
功效:滋阴养血，润肺养胃，美容养颜。
3.猴头菇鸡汤
食材:三个猴头菇、半只鸡、枸杞、生姜、盐、料酒、几片火腿。
做法:将猴头菇放入温水中浸泡六小时，用手抓住洗净。将鸡肉放入沸水锅中焯水，加入两片生姜和一些酒去腥，然后捞出冲洗干净。鸡肉切块，火腿切片，将鸡肉、火腿、猴头菇、姜片放入电紫砂锅中，一次加入足够的冷水，炖四个小时。最后半小时，加入枸杞，加盐调味后再饮用。
功效:补脾益气，助消化。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等疾病。
三、炒菜:百合炒马蹄、芹菜炒虾仁、山药炒木耳。
1.山药炒木耳
食材:山药1段、木耳5片加水、大蒜2片、盐少许、鸡精、油。
做法:山药去皮洗净切片备用；木耳洗净，挑小的备用；大蒜切碎成粉末；烧开一锅水，然后将山药片焯水30秒取出备用；锅里热油，放入蒜末翻炒至香，再放入烤好的山药片翻炒半分钟，然后放入木耳一起翻炒，再放入盐和鸡精调味。
功效:山药一般在初霜前后采收。中医认为，山药一味入肺、脾、肾经三经。具有健脾益肺、健胃益肾、强肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、安神延年的功效。
2.百合炒马蹄
食材:鲜百合6两(约240克)，猪肉末4两(约160克)，马蹄铁10个，生姜2茶匙。每份1/2茶匙糖和盐，1茶匙酱油，1汤匙水，1/2汤匙油和玉米粉。加入2汤匙汤、1茶匙蚝油和1茶匙香油。
做法:鲜百合切段，洗净沥干；马蹄去皮切碎。猪肉末加入腌料腌制15分钟。烧热炒锅，放入1汤匙油，爆香猪肉末，放入鲜百合、荸荠、生姜，搅拌均匀，最后加入调味料，炒至汁干。
功效:百合止咳润肺，马蹄化痰清积。百合鲜嫩清淡，可加少许姜末、肉末增加新鲜度，不冷不燥。
3.芹菜炒虾
配料:芹菜、虾、腰果、胡萝卜、大蒜、洋葱、姜末、盐和糖。
做法:将虾、芹菜丁、胡萝卜片洗净。锅中放入2汤匙油，用冷油小火炒腰果至酥脆，捞起放凉。炒腰果时，一定要用小火将油冷却，边炒边转以免烧焦，炒好后让其彻底冷却，使其变脆。倒出一半油，加热剩余的油，加入大蒜、小葱和姜末翻炒至香，然后加入胡萝卜和芹菜丁，大火翻炒约1分钟。加入虾、盐和糖，翻炒1分钟左右，即可上桌，撒上冷却的腰果。
功效:芹菜是一种保健蔬菜，具有开胃、降血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功能。虾的营养价值极高，食用后对身体健康大有裨益。
上面介绍了秋冬养生汤粥的配方。这些食谱非常简单。你可以每天都做。让我们一起学习健康。