酿酒(自制葡萄酒的做法)
练习步骤
1.买十斤葡萄，用剪刀一个一个剪下来，用盐水浸泡，用面粉洗表皮。如果损坏的葡萄不能使用，就保留它们。
2.在没有任何水分的情况下单独干燥。
3.(缺少摘心葡萄的过程)清洗葡萄，使用干净的容器，最好是玻璃或陶瓷。切勿使用塑料或铁。因为发酵过程中会产生酒精，会发生反应，制作出来的葡萄对人体有害。将所有的葡萄压成干净、无水、无油的玻璃容器。加入3公斤白糖。等待自然发酵。瓶口应该密封。但过几天再打开，适当放入一些空气体。否则酒精会一直发酵，有爆炸的危险。直到没有气泡产生。大约25天。看看当地的温度。如果温度低，再发酵一周。
4.准备一个干净、无油、无水的陶瓷容器。发酵的葡萄开始过滤。可以使用带纱布的滤布或干净的长袜。但一定要用开水消毒，然后晾干过滤。
5、全部过滤。一个盆。
6.倒回盛酒容器，等待第二次发酵。盖子此时无法密封。因为会发酵产生气泡。直到没有气泡，才可以分开包装放入冰箱，这样就不会再发酵了。再等10天就可以喝了。
7.成品。颜色很漂亮。
技巧
如果葡萄是自己种的，没有农药，大概随便洗就可以了。因为葡萄皮上的霜是天然的发酵酵母，如果从外面买葡萄。如果不放心，最好用面粉彻底洗净，然后用盐水浸泡。如果过程中不发酵，可以适当添加一些安琪酵母，它就会发酵。如果可能的话，最好用大冰糖。据说味道会更好。你离开的时间越长，接收效果就越好。不想那么甜，放1.5斤或2斤白糖。
假期回家
这是很久以前做的，还没有出版。今天发的时候发现错过了很多细节。只能在图中说明。我做的真的很好吃。现在每天晚上睡觉前都要倒一杯，有时候觉得自己没有上瘾，就会贪杯。但喝了一会儿，整个人就晕了，直接睡着了。酒有美容助眠的作用，尤其是适当喝一些对女性非常有益。看到他们把它做得这么漂亮，颜色还是那么红，他们真的很有成就感，最重要的是他们做得安全卫生，和那些买几百块的人相比，自己做需要时间和麻烦。但看到结果还是很欣慰的。