金咸蛋卷的菜在哪里(金咸蛋卷的菜在哪里)
金色咸蛋卷的菜在哪里？
金咸蛋卷是著名的潮州正宗小吃，所以是粤菜。色泽金黄，蛋香香甜细腻，外皮酥脆，入口即化。
金蛋卷的营养价值
金蛋卷含有大量的维生素和矿物质以及有价值的蛋白质。这些营养物质是人体所必需的，在修复人体组织、形成新组织、消耗能量、参与复杂的代谢过程等方面发挥着极其重要的作用。
金蛋卷的做法
食材:鸡蛋100克，咸鸭蛋150克，虾仁200克，蛋清20克，盐4克，味精3克，料酒5克，淀粉(玉米)15克，猪油(精)15克，葱汁5克，姜汁5克。
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀；洗完锅，擦干水，倒入蛋液，烤成鸡皮；
2.处理后的虾肉洗净，挤出来，剁成迷宫，加入盐和味精；倒入葱姜汁、淀粉、熟猪油、鸡蛋搅拌成糊状；
3.将鸡蛋壳切好，放入虾，卷好，放入锅中，蒸熟，放凉，切成片。
金色咸蛋卷的饮食禁忌
1.鸡蛋:和鹅一起吃会损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。
2.咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
3.虾:虾不应该和一些水果一起吃。虾富含蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果一起食用，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，不仅蛋白质的营养价值会降低，而且鞣酸与钙离子的结合会形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时。
以上我给大家介绍的是金咸蛋卷的营养价值和制作方法。有时候我们只关心食物好吃不好吃，并不会太在意其他问题，比如食物在哪里，做什么，因为现在的人都喜欢在外面吃饭，其实有时候在家做饭也挺好玩的。