“北风吹，雪在吹。风中的雪飘了，年关将至。”灿烂、光明、灿烂的新年，在人们热切的期盼中，迈着轻快的脚步来到了台前。无论你是因疫情滞留他乡过年的游子，还是在家乡温暖小屋团聚的家人，都要时刻举起手中盛满酒的杯子，祝牛年翻干！壮丽的山河，和平的国家，和平的人民！
在迎接新年的时候，总会有一壶浓酒。那么古人过年经常喝什么酒呢？毫无疑问，它就是“屠苏酒”！古人在除夕夜和大年初一与全家人分享这种药酒，用于驱寒保暖、避疫祈福，所以屠苏酒也被称为“年酒”。
一千多年前，王安石祭天仪式开始时，就准备大力推行新政。他满怀自豪和热情，写下了这首脍炙人口的诗《元日》:
爆竹声的轰鸣声，旧的一年已经过去；温暖的春风来到新年，人们开心地喝着新酿的屠苏酒。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
这首诗写于新年的第一天，也就是新年的第一天。这首诗的主旨是:过去的一年在鞭炮声中一去不复返。温暖的春风吹进屠苏郁郁葱葱的竹棚，让人感受到春天的信息。冉冉的红太阳在东山升起，让千家万户明亮而美丽。和孩子们一起快乐，门楣上那些被转瞬即逝的风雨侵蚀的旧桃符，换成了新的明亮的桃符，迎接新年的到来。
诗中提到的“屠苏”原本是一个草名。《诗集副刊》上说:“屠苏，曹野。”《通雅》中有“阔叶草被覆，今广西瑶人谓大叶如蒿草，为第一苏，第一苏近”。这种草可以用来酿酒，被称为“屠苏酒”。
在古代，屠苏也指草神庙和草房子。通俗文学说:“吴平叫屠苏。”广雅诗公:“屠苏，安业。”《广韵》:“屠苏，曹安也。”比如唐代大诗人杜甫在《槐叶寒淘》一诗中有一句话:“愿随金线去屠苏。”指酿酒的房子。之所以成为辞旧迎新喝的“药酒”，与草堂有关，是因为两位古代名医，华佗和孙思邈。
相传屠苏酒是汉末名医华佗发明的。它的配方是将大黄、白术、桂枝、防风、花椒、附子、川乌、附子用酒浸泡，具有益气温阳、祛风散寒、避疫之邪的功效。后来，药王孙思邈在此基础上加以改进，在自己居住的简陋茅屋里造出了一个新的“屠苏”。
每年农历腊月，他都开始给远近的村民发一包，告诉村民在除夕用这些药泡酒喝，可以杀鬼气，唤醒灵魂，预防瘟疫，结束灾难，延年益寿。王尧还把他配药的草屋命名为“屠苏屋”。一代又一代人，人们已经习惯了彼此。屠苏酒被称为“年酒”。喝年酒辞旧迎新已成为中国古代的新年习俗。
有趣的是，古代喝屠苏酒的顺序很独特。南北朝时，记录一年四季景色的笔记集《荆楚年谱》载:“正月初一，是三元节。老夫恭喜你，进了屠苏酒。”一般来说，喝酒是高级的，先喝酒，别人按顺序喝酒，年轻人最后喝酒。另一方面，屠苏酒首先被年轻人喝，然后被老年人喝。荀在《答问礼仪》中解释说:“少者老，贺之；老人失去了年龄，所以受到了惩罚。”
这种未老先幼的习俗一直流传下来。唐代诗人顾况写了一首诗《岁月》:
我没有意识到春天要来了，但和几个人牵手更让人难过。
丹感到孤独和羞愧，把屠苏给了这个少年。
到了宋朝，这种习俗仍然非常流行。北宋文学家苏辙在《排除太阳》一诗中说:“年年岁末饮，不知已七十余载。”这是习俗。其弟苏轼在《夜宿常州城外》诗中说:“但忧贫健长，末饮屠苏。”虽然苏轼晚年穷困潦倒，但他乐观豁达。他认为只要他身体健康，虽然他老了，但他不在乎，所以他最终不必拒绝喝屠苏酒。
南宋诗人陆游在《甲子年元日》中曾感慨地说:
喝屠苏酒，真是八十翁。
我担心我的生活，但我喜欢诗歌贫乏。
基地知道没有小偷，云很有钱。
转念一想，和孩子一起笑。
这一年是1204年甲子年，陆游已经80岁了。意思是:我80岁了。多亏了屠苏酒的滋养和荫蔽，虽然我很穷，但我仍然精神矍铄。新年里，我和我的孙子们玩得很开心。在古代，这种独特的饮酒顺序往往会让人觉得年少轻狂，年轻人也不珍惜，因此留下了深刻的印象。直到清朝，这种习俗仍然盛行。
屠苏酒也叫“寿酒”。喝了屠苏酒后，古人总是祝福对方幸福长寿。北宋诗人晏殊写了《元日·于次歌》，其中写道:
风一吹，雪中的芬芳依然美丽。
屠苏的酒和绿灶烟，共一城万寿杯。
在《元日词内亭》中，咏叹:
献长寿椒花满醪糟，迎香竹湖仙桃。
青烟从玉殿的炉中升起，云朵升起。
正是在宫中的宴会上，诗人向皇帝敬酒，献上仙桃，祝他长命百岁。也有人在给朋友送行时，盼望着早日回到家乡。南宋刘克庄的《送强普笔记》中有云:“早回去分屠苏酒，不爱西湖柳色清。”意思是:不要贪图异乡的美景。我们都期待着你过年回来喝屠苏酒。
也有“屠苏酒”来表达野心。林则徐，清代中后期政治家、文学家、民族英雄，被誉为“近代中国第一个看世界的人”。鸦片战争爆发后，他屡遭打击，清政府以“玩忽职守”的罪名将他发配到新疆伊犁。当时我在伊犁过第一个除夕，林则徐在《蒋易年夜书·怀》中愤怒地发出警告:“正是中原俸禄勇气日，谁能在屠苏喝醉！”劝人:国家危难之际，不忘国耻，奋发图强，绝不纵情过年，乐而不疲！
可惜，不知道什么时候，屠苏酒渐渐从我们的春节里消失了，一点痕迹都没有留下。近年来，一些年轻人庆祝外国节日，吃外国食物，喝外国酒，欣赏西方生活方式，但他们早已忘记了我们自己的传统民俗文化。牛年将至，屠苏有没有春风的古典意境？什么时候才能在鞭炮声和温暖的春风中“举杯互敬屠苏酒，共享宴后胜利茶”？(董的一句“元旦口占柳亚子怀仁韵”)
不禁想起陆游的歌曲《夜雪之外》:
初四，北风带来了一场大雪；上帝赐予我们的瑞雪在除夕降临，预示着来年的丰收。
杯子里装着半杯酒还没来得及举起庆祝，我还在灯里用草的字体写着写着春节的符涛。
天色微明时，一阵凛冽的北风吹来一场大雪。多么美好的祝福，这个被祝福的薛瑞，在流年的除夕到来了。薛瑞承诺一个美好的一年！我倒了半盏屠苏酒，还没来得及举起来庆祝，就在昏暗的灯光下，兴奋地用小草书写下了红彤彤、亮晶晶的春联——呵呵，多浓的韵味，多美的意境啊！
-作者-
刘，男，山东郯城人，老文艺爱好者。出版有散文集《当年的歌》《乡愁是蓝月》《短篇小说集·河东河西》。