上汤秧草的做法是什么

上汤秧草的做法是什么？秧草是一种野菜是一种金花椰菜，原本秧草是给马吃的食物，现在人们都把秧草拿来做菜，人们常用高汤一起来烹饪秧草，也就是所谓的上汤秧草，这一道菜特色十足，还有较丰富的粗纤维，那么，上汤秧草的做法是什么呢？以下就是上汤秧草的详细做法：

上汤秧草的做法是什么？这道上汤秧草，用到了皮蛋。也是江浙地区常用的做法。

食材

嫩秧草1斤。皮蛋2个

高汤，鸡精适量

秧草洗净备用。嫩的秧草味道很好，到了春天开花了，就完全不能吃了。

松花蛋2只，剥壳洗净。

松花蛋切成小丁。

秧草放入开水中略微烫后捞出备用。

锅中倒入色拉油，鸡精，高汤和盐，放入松花蛋丁，调制汤汁。

汤汁调好后，把秧草放入，略微炒即可。

装盘即可。

注意事项

松花蛋含铅高，婴幼儿不建议吃。

秧草的粗纤维高，有消化道溃疡的人不建议多吃。

以上就是关于上汤秧草风味十足的这一道菜做法的详细介绍，相信现在大家看了以后是否已垂涎千尺了呢，许多喜欢吃秧草的朋友，在休息的时候不妨也参考以上试着自己做一做，希望上述介绍可以供更多喜欢做菜的朋友参考。