1、首先预备食材小米,选米上必定要用上等质量的新小米,这样熬出的粥好喝粘稠。
2、用清水泡20分钟,用水泡过小米目标是更容易熟和到达颗粒丰满的后果。
3、预备一锅清水烧开,预备熬小米粥,千万注意不要冷水下锅,冷水下锅易糊锅。
4、泡好的小米倒入沸水中,大火烧开煮5分钟左右,转小火,这时滴入几滴植物油,添加植物油的目标是让你熬出的小米粥色泽特殊有光泽,有亮度,而且能增长粥的香味,另外加点油还不扑锅。
5、熬粥,火候控制是症结,大火熬制五分钟改文火熬制20分钟,在熬制的进程中必定要不时地用铲子搅动锅中的粥,这样米粒能力完整的涨开,米粒丰满,熬出的小米粥才会特殊浓稠,才会出小米油。