在我们生活中有很多的蔬菜营养都非常的丰富，对我们的身体保健以及疾病的预防还有很多的作用。比如说西兰花这种绿色的蔬菜在生活中常吃可以给我们提供，很多的养分对我们的，身体健康也是有好处的，可以达到抗衰老解毒等多重的妙用。今天小编就为大家详细的来介绍一下上汤西兰花的家常做法，赶快来了解一下吧！
上汤西兰花的做法1：
食材：豆腐。、西兰花、皮蛋、肉末（没拍）、浓汤宝
2.处理食材：西兰花剪开一个个小朵，洗净煮开水焯熟，捞起沥干水。豆腐切小块用水泡洗一会，沥干水。皮蛋剥开皮切成大粒。葱头去皮洗净拍扁
3.油烧热，葱头、肉末放下保持大火爆炒片刻
4.加上3碗清水、浓汤宝拆开倒进去，放下豆腐、皮蛋，遮上锅盖煮3分钟左右
5.此时倒进西兰花，少许胡萝卜丝略煮一会、调入盐、搅拌均匀即可
烹饪技巧西兰花先焯一下，煮好所有食材后再加进去保持颜色翠绿、口感清爽。不喜欢吃皮蛋、或其他的可以按个人喜好加点虾米或火腿丝都可。
上汤西兰花的做法2：
1. 将西兰花先入水焯至6成熟。
2. 烧开鸡汤，将6成熟的西兰花放入汤内，一起煮至入味。
3. 3分钟后，将胡萝卜片放入。
4. 3分钟后，放入切好的皮蛋碎粒儿，并撒些食盐。
5. 少许再煮3分钟，即可出锅。
看了今天的分享大家应该都学会了上汤西兰花的具体制作方法了，在生活中如果您比较喜欢吃西兰花这种蔬菜，那么就赶快按照今天小编介绍的这些方法尝试着在家里来做一做美味的上汤西兰花吧！
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