豆芽排骨汤的家常做法

相信大家对于豆芽肯定是非常熟悉的吧,豆芽是我们常见的一种食材,豆芽不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃豆芽可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以豆芽受到了大家的喜欢,豆芽有防癌抗癌和美容养颜等效用,常吃豆芽还可以起到长寿的好处呢,下文我们给大家介绍一下豆芽排骨汤的家常做法。

1. 葱洗净切葱花,姜洗净切丝,香菜择洗干净,切段。

2. 将猪排骨剁成7厘米长的段,用开水焯去血沫,捞出,沥干水分,待用。高压锅放火上,加入排骨和水(水没过排骨),烧10分钟,捞出。

3. 炒勺放火上,加油烧热,下葱、姜炝锅,放入黄豆芽煸炒,到七成熟后,加入清汤和排骨烧开,加调料调味,慢火炖熟,撒上香菜段即可。

营养价值

豆芽美容原理

疲劳是容颜的大敌,大豆发芽后,有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加,所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水,可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

豆芽抗癌原理

亚硝酸盐:食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺,进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用

豆芽延寿原理

根据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明,长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是豆芽了,我们知道豆芽不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃豆芽有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了豆芽排骨汤的家常做法。

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