汤米粉是人们比较喜爱的一种美食，尤其是对于南方的朋友们，这种美食是南方典型的小吃，在云南以及两广地带是一种传统的民俗小吃，汤米粉由于味道非常的出众，香味四溢，使得喜爱这种味道的人越来越多，并且现在传遍了大江南北，而汤米粉的做法也是比较简单的，下面就来看看详细的介绍吧。
做法一：
1、河源米粉两个。
2、瘦肉150克切片。
3、腊肠一条切片。
4、节瓜半条刨丝。
5、鸡蛋一个。
6、锅内下清水烧开，下入肉片和节瓜丝和少许油。
7、再次烧开后下腊肠和米粉。
8、米粉煮开后倒入鸡蛋，最后下盐和鸡精调味。
做法二：
1、最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制
2、米粉。软和，顺滑。
3、卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧
4、酸菜：酸廖菜，酸豆角
5、小葱，香菜等等
材料准备好了就可以开始做了。
首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。
以上皆是对汤米粉的做法介绍了，详细的做法内容就是以上的介绍了，相信大家在看了以上的介绍以后能够清楚的了解这种来自南方的特色美食，并且能够在家里面独立制作这种美味的食物，最后，希望大家要选用健康的美食来犒劳自己的胃。
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