1、选包装：开心果要尽量挑选有密封包装的，不要买散装的，很容易发潮破坏;其次注意挑选包装上有QS质量安全标识的产品，最好是买一些值得信任的大品牌比拟安全放心。
2、看外壳色彩：一般质量好的开心果外壳淡黄色为主，在挑选开心果时尽量不要选择色彩太白的开心果，可能药水洗过的劣质货，建议选择自然发黄或微褐色外壳的开心果，这种属于自然成熟。
3、看果仁色彩：一般正常的开心果果仁色彩应当以绿色为主，黄色果仁的开心果有可能是被药水漂洗涌现有变黄的现象，这种尽量少购置。
4、平时我们不妨多吃一些坚果类型的食品，不过也要注意适量，在挑选的时候也要注意选择有质量保证的品牌或者到正规的店铺去购置，不要吃太白的开心果，那种可能是被药水漂白过的，对人体有害最好少食用。