一提起骨头汤，相信很多人和我一样，第一反应就是营养丰富，补钙的首选。今天，我就来教大家怎样在日常生活中利用业余的时间煲出好喝的大骨头汤。正如大家都知道的，大骨头汤真的是好喝又大补，在一些骨头受伤的疾病前，最适合每天适量的喝一些骨头汤，希望大家喜欢。
茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
这三种食材和猪骨头一起煲汤，尤其适合冬季这样寒冷的天气，健脾又利湿，是一款适合全家老小的养生汤品。
1准备好材料。
2.茯苓和薏米用水清洗一下。
3锅中放水，放入猪骨头绰烫，捞出浮沫，清洗干净。
4.电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头，葱姜，薏米，茯苓用纱布包后放入。
5放入适量的料酒。
6慢炖至肉软烂。(4个小时)
7山药去皮，切段。
8把山药倒入电炖锅中。
9继续炖至山药软烂，食用是加适量的盐即可。
小贴士
我用的电砂锅，炖的时间长一些，如果用普通的砂锅，时间可以减少。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
不知道上面的步骤大家都记住了没有，骨头汤并不难做，煲汤讲究的是耐心和细心。我们在煲汤的过程中也要掌握火候，火候太大，煲汤营养会容易散失，大骨头还不会炖的透彻。希望，大家在生活中都能掌握这样简单又有营养的汤品。
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