冬瓜这种蔬菜正是现在大量上市的时候，各种各样的冬瓜让我们的烹饪丰富起来了，人们可以选择用冬瓜制作各式各样的菜肴，而且样样都是比较美味的精品，然而有一种冬瓜菜肴是其他菜肴比不上的，那就是素冬瓜汤，这道菜的特点就是清淡和原味，那么，素冬瓜汤的做法大全是什么呢？
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。
1、准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
2、将冬瓜洗净切片。
3、将冬瓜放入锅中，加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。
小贴士：
夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
冬瓜汤的种类非常多，但是无论冬瓜汤做的多么的丰富，做的多么的刺激，都比不上素冬瓜，因为素冬瓜汤是一种能够最大限度保持冬瓜原味的一道菜，对于喜欢吃冬瓜的人来说这才是精品，因此，希望大家能够学习一下素冬瓜汤的做法大全。
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