随着生活水平的不断提高，越来越多的人对食物有了特殊的追求，他们通常会吃更多的新鲜水果和蔬菜。在新鲜水果中，菠萝是最受欢迎的水果。
菠萝是一种热带水果，大街小巷随处可见。因为外面有很多刺，是暗黄色的，所以很多人会买一些加工过的菠萝。毕竟如果他们在家剥的话还是有些麻烦的。
而且菠萝不仅可以当水果吃，做菜的时候也非常好吃。也正因为如此，所以受到大家的欢迎。其实菠萝的味道非常鲜美多汁，甜中带酸，所以受到很多人的喜爱。不过大家也发现了一点，就是新买的菠萝不能马上吃，需要用淡盐水浸泡。
菠萝为什么要用盐水泡？
菠萝含有大量的营养成分，不仅味道非常好，而且营养格外丰富。但菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的成分，生吃会进入人体，从而引起过敏反应。
这种酶会直接刺激口腔黏膜，使舌头和牙龈感到严重不适。如果情况严重，可能会出现呕吐或腹泻。菠萝蛋白酶经过盐水浸泡后会被中和消除，所以新鲜买回来的菠萝需要经过盐水浸泡，才能很好的消除刺激人体的酶。
但是如果用盐水泡，一定要掌握好度。时间最好控制在半小时左右。如果没有足够的时间，是无法完全消除的，还是会有一些烦躁。但时间过长，菠萝中的营养成分会溶于水，不利于人体吸收。最重要的是，如果浸泡太久，很可能会导致菠萝吸引各种细菌。
那么菠萝如果没有用盐水泡过，可以吃吗？
菠萝中含有的菠萝蛋白酶会刺激口腔进食，会有明显的酸感。嘴角和舌头会感觉很不舒服，很麻木。所以一般菠萝都需要用盐水浸泡。
不过菠萝如果不泡盐水，也可以吃，影响不是特别大。毕竟人体的自愈能力和抵抗力是很强的。
还有一点就是绝大多数菠萝的成熟度都非常高，刺激性成分会比较少。如果吃了没有用盐水泡过的菠萝，出现红肿，或者舌头不会发麻，出现过敏反应，可以多喝水。
原因是水可以非常有效地稀释口腔中的菠萝蛋白酶。当然，如果情况极其严重，需要及时去医院。
实际上，菠萝中含有的菠萝蛋白酶，如果不经过淡盐水处理就摄入，会直接刺激口腔。所以吃起来感觉酸酸的，失去了原有的美味感。其实菠萝泡盐水会更好吃。
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