现在人们生活质量提高，吃早餐特别讲究，会合理搭配饮食。除了面包和牛奶，熏肉也是许多家庭早餐中的常见食物。最常见的吃法是用平底锅煎培根，然后拌上面包和牛奶，也是营养早餐。
很多人喜欢吃腊肉，但是不知道腊肉是什么肉做的。即使他们买了一些质量不好的腊肉，他们也根本不知道。其实正宗的腊肉是用排骨肉或者熏里脊，腌制很久，最后切成薄片。
不过市面上有很多劣质腊肉，价格也很便宜。事实上，它是由碎猪肉混合其他动物的劣质肉制成的，味道和质量都很差。这里给大家一个明确的信息。以后买腊肉的时候，不要买“这三种”。今天刚学的，不要乱吃，还有告诉家人。
1.不要买配料里有大豆蛋白或者卡拉胶的腊肉。任何一种腊肉都会有包装，我们可以在包装上看到配料表。如果配料表有以上成分，那肯定是质量差的，一般优质腊肉，配料表里只有猪肉和食用盐。
2.不要买表面有裂纹和小洞的腊肉。正宗的腊肉是用整块猪肉熏制，然后切成薄片。胖瘦的时候看起来特别清晰。如果你看到腊肉表面有裂缝或者小洞，那一定是几种肉拼接在一起做成的。即使便宜也不要买。
3.炒腊肉的时候，很容易糊。不要买这种腊肉。质量好的腊肉，我们煎的时候出油多，不容易糊。如果遇到容易烧焦的腊肉，家里就不吃一些了。因为质量差，浪费钱。
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