1、牛肉丸，牛肉丸是潮汕最有名的、最具代表性的特点美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比拟有嚼头。
2、猪脚圈，猪脚圈是潮汕地域颇具特点的一款小吃，是一种油炸的粿类小食，口感香脆，滋味诱人，潮州小孩对它非常爱好。
3、乒乓粿，乒乓粿，潮汕揭阳地域的特点小吃，一般为扁圆形，裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，炊熟，参加少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度。采取白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅。
4、肠粉，据说是潮汕的肠粉是从广州传过去的，但又相当不同。潮汕人有潮汕人的口味，那肠粉也就自然有新的成就。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香姑丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。
5、春饼，春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的有名小吃。
6、糯米胀猪肠，糯米胀猪肠，潮汕著名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制造而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。
7、腐乳饼，腐乳饼，具有一股腐乳香味而得名的一种饼，著名遐迩的潮州小食。腐乳饼造型小巧，有奇特的南乳、蒜头和酒的气息，香味浓郁，芬芳可口，甜而不腻。
8、潮州粿条，潮州粿条，潮汕人称为“炊粿”、“粿仔”，是潮汕很出名的一种小吃。用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。
9、芋丸，传统的潮汕小吃。每年中秋佳节之后，正是潮汕地域盛产香芋的季节。这个时候，潮汕大街小巷旁的小吃摊上，一定会涌现状如小孩拳头，香气袭人的芋丸。
10、尖米丸，尖米丸，用潮汕优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。因其制造经过10余道工序，十分精致，丸体柔韧润滑，略有弹性，煮汤倍感爽嫩可口。