春笋怎么保存

1、可以采取冷藏的方法对春笋进行保留，步骤很简略，连壳带笋完全放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧，然后放进冰箱冷藏室内(不是冷冻哦)，能保留2周左右。

2、也可以将春笋进行冷冻保留，烧开一锅盐水，把笋切片煮熟后捞出沥干，再用厨房纸吸一下，依照每顿的量分装进保鲜袋，挤出过剩的空气，密封好再扎紧，放进冰箱冷冻室储存(就是能冻成冰坨的那层)。在零下18度的冰箱里，冷冻的鲜笋大约能寄存一年；如果是普通冷冻，大概能寄存一个月。