1、在第一次应用电烤箱时，建议用温水将烤盘和烤架清洗一下，用柔软的湿布擦拭烤箱内部，待内部干燥后将烤箱门半开后，高低火全开，调至最高温度，空烤几分钟在进行应用，这样能有效去除烤箱内的异味。
2、在烤制食物时，建议将烤箱放置在隔热的程度桌面上应用，周围预留足够的散热空间，保证烤箱表面到其他物品至少250px的距离，烤箱顶部不能放置物品。
3、在烤制食物时依据烤箱的不同，烘烤温度也会不同。通常小烤箱的空间小，烘烤较大体积的食物时，食物会比拟接近电热管，所以烘烤温度应当比大烤箱略低一些。
4、建议在烘烤前在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或是铺上锡箔纸，避免粘黏。如果是中式料理或想清淡一些的，就用色拉油或橄榄油，如果是西式料理或爱好浓郁香味的，可以应用奶油。
5、在烤制完成后必定要做好干净颐养工作，干净烤箱内部时先用厨房纸巾擦拭一遍，再用喷上干净剂的软布沾水再擦拭一次，接着用清洁的布沾水再擦洗一下，直至清洁为止。对于烤箱的玻璃门或外壳在刚烘烤完食物温度尚未冷却时，不可用冷抹布擦拭或喷洒冷水降温，避免因温度急剧变更造成决裂。应当先将烤箱门暂时打开自然冷却。