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• 珍珠奶茶
• 小贴士:

不知道从什么时候开始，泡泡茶开始流行起来，尤其是在男生女生中。泡泡茶来自台湾省，又称“珍奶”或“波霸奶茶”，还有一种是“丝袜奶茶”。把滚好的粉加入奶茶中即可。

我怀孕七个月了。医生让我控制糖分和体重，但我不敢喝太多奶茶。外面卖的奶茶很甜，添加剂也挺多的。我在家简单做了一个杯子，顺便给大家分享一下如何快速搓珍珠。

珍珠奶茶

【食材】:清水80克，红糖30克，木薯淀粉100克，牛奶1000克，茶包4包。

[生产]:

1.将水和红糖倒入奶锅，打开小火把，将糖融化，煮至沸腾。快速倒入木薯淀粉，搅拌均匀。

2.将搅拌好的木薯淀粉倒在案板上，揉成一团。

3.将面团压平，用蒸馒头的箅子压出小球的形状，表面撒一层干粉，用刮刀铲下去。一分钟可以做几百个球。

4.珍珠做好以后，放入开水中，煮到浮起来，然后转小火煮10分钟。最后让它冷却几下，这样珍珠就会又亮又亮。

5.现在开始做奶茶基地。最简单的方法是先将纯牛奶煮沸，然后放入红茶包中，关火，小火炖5分钟。如果想喝甜的，多加点炸焦糖。

6.最后把所有的珍珠都倒在奶茶里就行了。喝一口奶茶，吃一口珍珠，好好玩。

小贴士:

融化黑糖浆的时候，一定要记得用中小火。如果火太大，大部分水就会蒸发。

当水沸腾冒泡时，转小火立即倒入木薯淀粉，快速搅拌，搅拌均匀后关火。

揉木薯面团时，你必须小心不要揉得太软或太硬。如果太软，以后煮的时候很容易融化。如果太硬，味道就不太好。